La clave para un turismo sostenible

El premio ecológico Green Key, creado en Dinamarca en 1994, se concede cada año a más de 3.200 hoteles y otros establecimientos de 65 países. El galardón ha reconocido la sostenibilidad ambiental de 100 establecimientos hoteleros y restaurantes portugueses

El programa Green Key, una iniciativa de la Fundación para la Educación Ambiental, con sede en Dinamarca y coordinada en Portugal por la Asociación Bandera Azul de Europa, es un ejemplo del esfuerzo que las empresas pueden llegar a desarrollar en pro de la sostenibilidad ambiental de nuestro planeta. Fomenta el turismo sostenible, a través del reconocimiento de establecimientos turísticos, alojamientos locales, cámpines, restaurantes y centros de congresos que implementan buenas prácticas ambientales y sociales, poniendo en valor la gestión ambiental a nivel de instalaciones y promoviendo la educación ambiental en beneficio de la sostenibilidad.

SOSTENIBILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL

Según Teresa Ferreira, coordinadora de Green Key en Portugal, el programa anual incluye la implementación de 120 requisitos por parte de los establecimientos participantes, a nivel tanto social como ambiental. Van desde su nivel de implicación con las comunidades locales donde están presentes, hasta sus consumos energéticos y de agua, la eliminación de residuos y las prácticas en materia de gestión. Se trata de una prueba documental, basada en el análisis de todos los negocios según una serie de aspectos evaluados de las empresas, con el objetivo de cambiar el comportamiento de todos los implicados en estos centros, como proveedores, gestores, empleados y clientes. “El cumplimiento de los 120 requisitos lleva a las empresas a ser energéticamente más eficientes y a ahorrar energía, agua y otros recursos y, en consecuencia, a un ahorro de costes”, explica Teresa Ferreira, quien añade que de este modo se logra llegar a más clientes preocupados por la sostenibilidad social y ambiental de nuestro planeta.

CAMINO HACIA EL AHORRO

¿Cómo saben las empresas lo que tienen que hacer para volverse más sostenibles? “En el caso de los establecimientos hoteleros, estos no deben descuidar ningún criterio en materia de consumo energético y de agua por habitación, por ejemplo, para detectar aquellos puntos dónde poder ahorrar más”, afirma Teresa Ferreira, quien añade que la organización del programa puede dar una serie de pistas sobre la mejor manera de proceder y sobre los tipos de equipamientos que deben emplearse para ello. Igualmente -continúa-, la organización de Green Key está implementando una plataforma para registrar los consumos, la cual permitirá a los establecimientos participantes y galardonados medir su gasto energético y de agua, y compararlo con el de unidades similares. “Esto es lo que sucede con la eficiencia energética, pero también con otros elementos como el agua, los residuos o hasta la misma huella ecológica”, explica la responsable.
Green Key está presente en Portugal desde 2007. El país luso es actualmente el quinto con más establecimientos participantes, de entre los 65 estados donde se desarrolla este programa. “Esto es fruto, como es obvio, de nuestro trabajo y demuestra a la vez el esfuerzo de los empresarios portugueses con la cuestión de la sostenibilidad ambiental y social”, concluye Teresa Ferreira.
Consulte aquí la lista de empresas premiadas en Portugal.